深圳市市场监督管理局
于2019年7-8月
组织对我市生产、流通、餐饮环节的食品
开展了专项抽样检验工作
共抽检生产、流通、餐饮环节食品975批次
涉及生产、流通、餐饮环节经营主体616家次
共检测食品指标5801项次
其中检出不合格样品10批次
涉及不合格项目类别为
兽药残留
品质指标
微生物污染
食品添加剂
具体不合格情况如下：
本次共抽检餐饮食品289批次
检出不合格样品5批次
涉及不合格项目为
脱氢乙酸及其钠盐、铝的残留量、恩诺沙星
具体情况如下
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本次共抽检食用油、油脂及其制品45批次
检出不合格样品1批次
涉及不合格项目为过氧化值
具体情况如下
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本次共抽检炒货食品及坚果制品22批次
检出不合格样品1批次
涉及不合格项目为过氧化值
具体情况如下
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本次共抽检肉制品32批次
检出不合格样品1批次
涉及不合格项目为菌落总数
具体情况如下
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本次共抽检糕点68批次
检出不合格样品1批次
涉及不合格项目为菌落总数
具体情况如下
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本次共抽检方便食品18批次
检出不合格样品1批次
涉及不合格项目为酸价
具体情况如下
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不合格项目小知识
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来源：深圳市场监督管理局
