深圳市市场监督管理局
组织对我市生产、流通、餐饮环节
的食品开展了专项抽样检验工作
共抽检食品736批次
涉及经营主体298家次
共检测食品指标4026项次
其中检出不合格样品9批次
不合格项目类别为微生物污染、食品添加剂
具体不合格情况如下：
淀粉及淀粉制品
Starch and Starch Products
本次共抽检淀粉及淀粉制品21批次
检出不合格样品1批次
涉及不合格项目为霉菌和酵母
具体情况如下
▼
水果制品
Fruit Products
本次共抽检水果制品33批次
检出不合格样品2批次
涉及不合格项目为二氧化硫残留量
具体情况如下
▼▼
蔬菜制品
Vegetable Product
本次共抽检蔬菜制品39批次
检出不合格样品3批次
具体情况如下
▼▼▼
糕点
Pastries
本次共抽检糕点33批次
检出不合格样品1批次
具体情况如下
▼
饮料
Drinks
本次共抽检饮料44批次
检出不合格样品1批次
涉及不合格项目为菌落总数
具体情况如下
▼
罐头
Can
本次共抽检罐头17批次
检出不合格样品1批次
涉及不合格项目为苯甲酸及其钠盐
具体情况如下
▼
不合格项目小知识
▼
脱氢乙酸及其钠盐
脱氢乙酸及其钠盐由于对霉菌具有较强的抑制作用，经常会被添加在食物中作为防腐剂使用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐应≤0.5g/kg。脱氢乙酸可与血浆的白蛋白或组织中蛋白质的胺基结合，如果长期过量食用脱氢乙酸含量超标的食品可能会引起肝、肾的损伤。
来源|smqfood
上一条：果蔬独特的风味源自哪里？